在Java中操作多个表的关联关系，需要使用SQL语句的JOIN操作，可以将多个表中的数据连接起来，实现数据的关联查询。具体的操作步骤如下：

　　设计数据库表结构时，需要确定表之间的关联关系，通常使用外键(Foreign Key)来实现关联。

　　在Java程序中使用JDBC连接到数据库，执行SQL语句查询数据。使用JDBC可以操作多种数据库，例如MySQL、Oracle、SQL Server等。

　　构造JOIN查询语句，指定连接的表和连接条件。JOIN操作可以分为左连接(LEFT JOIN)、右连接(RIGHT JOIN)、内连接(INNER JOIN)和全连接(FULL OUTER JOIN)等类型。

　　执行查询语句，获取结果集。可以使用ResultSet对象来遍历查询结果，获取所需的数据。

　　将查询结果封装为Java对象，方便程序的处理和使用。可以使用ORM框架(例如Hibernate、MyBatis等)来实现对象和数据库表之间的映射。

　　在程序中使用查询结果，进行后续的业务逻辑处理。

　　下面是一个简单的示例代码，演示如何使用Java操作多个表的关联关系：

import java.sql.Connection;
import java.sql.DriverManager;
import java.sql.ResultSet;
import java.sql.SQLException;
import java.sql.Statement;

public class DatabaseDemo {
    public static void main(String[] args) {
        Connection conn = null;
        Statement stmt = null;
        ResultSet rs = null;

        try {
            // 连接到数据库
            Class.forName("com.mysql.jdbc.Driver");
            String url = "jdbc:mysql://localhost:3306/test";
            String user = "root";
            String password = "password";
            conn = DriverManager.getConnection(url, user, password);

            // 执行查询语句
            String sql = "SELECT t1.name, t2.age FROM table1 t1 LEFT JOIN table2 t2 ON t1.id = t2.id";
            stmt = conn.createStatement();
            rs = stmt.executeQuery(sql);

            // 遍历查询结果
            while (rs.next()) {
                String name = rs.getString("name");
                int age = rs.getInt("age");
                System.out.println("Name: " + name + ", Age: " + age);
            }
        } catch (ClassNotFoundException e) {
            e.printStackTrace();
        } catch (SQLException e) {
            e.printStackTrace();
        } finally {
            // 关闭资源
            try {
                if (rs != null) {
                    rs.close();
                }
                if (stmt != null) {
                    stmt.close();
                }
                if (conn != null) {
                    conn.close();
                }
            } catch (SQLException e) {
                e.printStackTrace();
            }
        }
    }
}

　　这段代码使用了左连接(LEFT JOIN)操作，连接了两个表table1和table2，查询出了表中的name和age字段。在实际应用中，可以根据需要选择不同的JOIN类型和连接条件，实现复杂的关联查询操作。