MySQL字段不为空时，可以通过以下几种方式进行操作和处理。

　　1. 添加约束：可以在创建表时或者修改表结构时，为字段添加约束，使其不能为空。在创建表时，可以使用NOT NULL关键字来指定字段不能为空。例如：

　　CREATE TABLE table_name (

　　column_name data_type NOT NULL,

　　...

　　);

 　　如果要修改已存在的表结构，可以使用ALTER TABLE语句来添加约束。例如：

　　ALTER TABLE table_name MODIFY column_name data_type NOT NULL;

　　2. 使用默认值：可以为字段设置默认值，当插入数据时，如果没有指定该字段的值，将会使用默认值。可以使用DEFAULT关键字来指定默认值。例如：

　　ALTER TABLE table_name ALTER COLUMN column_name SET DEFAULT default_value;

　　3. 更新数据：如果已经存在的数据中，某个字段为空，可以使用UPDATE语句来更新这些数据，将字段设置为非空值。例如：

　　UPDATE table_name SET column_name = 'new_value' WHERE column_name IS NULL;

　　这将把字段为空的记录的字段值更新为指定的非空值。

　　4. 查询非空数据：如果需要查询字段不为空的数据，可以使用IS NOT NULL条件来过滤结果。例如：

　　SELECT * FROM table_name WHERE column_name IS NOT NULL;

　　这将返回字段不为空的记录。

　　要处理MySQL字段不为空的情况，可以通过添加约束、设置默认值、更新数据或者查询非空数据来进行操作。根据具体的需求和情况，选择适合的方法来处理。