MySQL中将数字转换为字符串可以使用内置的转换函数，例如使用CAST()函数或者CONVERT()函数。下面是具体的操作方法：

　　1. 使用CAST()函数进行转换：

　　SELECT CAST(123 AS CHAR);

 　　这将把数字123转换为字符串类型，并返回结果为"123"。

　　2. 使用CONVERT()函数进行转换：

　　SELECT CONVERT(456, CHAR);

 　　这将把数字456转换为字符串类型，并返回结果为"456"。

　　在上述示例中，数字被直接转换为字符串类型。你也可以指定字符串的长度，例如：

　　SELECT CAST(789 AS CHAR(5));

 　　这将把数字789转换为长度为5的字符串类型，并返回结果为"789"。

　　需要注意的是，如果数字包含小数部分，转换为字符串时小数部分会被舍弃。如果你需要保留小数部分，可以使用FORMAT()函数：

　　SELECT FORMAT(3.14159, 2);

 　　这将把数字3.14159转换为字符串类型，并保留2位小数，返回结果为"3.14"。